ВСЕ РЕСТОРАНЫ КОМПАНИИ РАЗНЫЕ, НО СОЗДАЮТСЯ ОНИ ИСХОДЯ ИЗ ОДИНАКОВЫХ ПРИНЦИПОВ. ВО ГЛАВУ УГЛА ПОСТАВЛЕНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРОДУКТАМ, К КУХНЕ В ЦЕЛОМ И К КАЖДОМУ БЛЮДУ В ЧАСТНОСТИ. АБСОЛЮТНО ВСЕ ПРОЕКТЫ ХОЛДИНГА — ИМЕННО ПРО ЕДУ, И ЕЕ КАЧЕСТВО — ГЛАВНЫЙ ПРИОРИТЕТ.
ВТОРАЯ ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ ЧЕРТА — ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОНЦЕПЦИИ. КАЖДОЕ ОТКРЫТИЕ НЕИЗБЕЖНО СТАНОВИТСЯ ВАЖНЫМ СОБЫТИЕМ В РЕСТОРАННОМ МИРЕ. НА АКТИВНО РАЗВИВАЮЩЕМСЯ И ПОСТОЯННО ПОПОЛНЯЮЩЕМСЯ НОВЫМИ ЗАВЕДЕНИЯМИ РЫНКЕ РАППОПОРТ НАХОДИТ ТЕ НИШИ, ЧТО НЕ ЗАПОЛНЕНЫ СОВСЕМ ИЛИ ВЕСЬМА СКУДНО. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ОН КАЖДЫЙ РАЗ ПРИДУМЫВАЕТ НЕЧТО АБСОЛЮТНО НОВОЕ, СОЗДАЕТ ТРЕНДЫ И ЗАДАЕТ МОДУ, ПРИЧЕМ ЧАЩЕ ВСЕГО — НЕ ВЫХОДЯ ЗА РАМКИ ДОСТУПНОГО ЦЕНОВОГО СЕГМЕНТА.
ТАК, «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», С КОТОРОЙ СТАРТОВАЛ СОБСТВЕННЫЙ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС АЛЕКСАНДРА, НА МОМЕНТ ОТКРЫТИЯ БЫЛА ПЕРВЫМ В ГОРОДЕ КИТАЙСКИМ РЕСТОРАНОМ С АУТЕНТИЧНОЙ КУХНЕЙ, НО ПРИ ЭТОМ СТИЛЬНЫМ И СОВРЕМЕННЫМ ДИЗАЙНОМ И КАЧЕСТВЕННЫМ СЕРВИСОМ. ТАКОЙ ПОДРОБНОЙ КАРТЫ СТЕЙКОВ ИЗ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МЯСА, КАК В ЧЕТЫРЕХЭТАЖНОМ «ВОРОНЕЖЕ», НЕ ПРЕДСТАВЛЕНО ЕЩЕ НИГДЕ И НИКОГДА, А «ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН» СТАЛ ПЕРВЫМ ДОСТУПНЫМ РЫБНЫМ РЕСТОРАНОМ В СТОЛИЦЕ.
ТРЕТЬЕ СЛАГАЕМОЕ В ФОРМУЛЕ УСПЕХА — МАКСИМАЛЬНОЕ ВНИМАНИЕ К ДЕТАЛЯМ. НЕВАЖНЫХ МЕЛОЧЕЙ НЕ СУЩЕСТВУЕТ — НЕ ГОВОРЯ УЖЕ О НАЗВАНИИ, ТЩАТЕЛЬНОМ ПОИСКЕ И ВЫБОРЕ ПОСТАВЩИКОВ, ПРОДУКТОВ И РАБОТЕ ШЕФ-ПОВАРА, ДЛЯ КАЖДОГО РЕСТОРАНА СКРУПУЛЕЗНО ВЫБИРАЮТСЯ МУЗЫКА, ЛЮСТРЫ И ДАЖЕ ЦВЕТ ПОМАДЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОК. ВСЕ ПОД КОНТРОЛЕМ!
РЕСТОРАНЫ КОМПАНИИ НЕОДНОКРАТНО ОТМЕЧАЛИСЬ В РЕЙТИНГАХ ВЕДУЩИХ СМИ КАК ЛУЧШИЕ НОВЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ. АЛЕКСАНДР ЛЕОНИДОВИЧ РАППОПОРТ УДОСТАИВАЛСЯ ЗВАНИЯ ЧЕЛОВЕКА ГОДА ПО ВЕРСИИ GQ, А РЕСТОРАННЫЙ ХОЛДИНГ ЗА ПЯТЬ ЛЕТ РАБОТЫ ЗАВОЕВАЛ МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ:
2014 ГОД
ПРЕМИЯ АФИША: «ЛУЧШЕЕ В МОСКВЕ» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», «КИТАЙСКИЕ ПРОДУКТЫ» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»
ПРЕМИЯ TIMEOUT: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН СО СРЕДНИМ СЧЕТОМ 2000 РУБ. — «ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО»
ПРЕМИЯ MENU.RU: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН MENU.RU — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», «МЕНЮ ГОДА» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»
ПРЕМИЯ GQ: «РЕСТОРАТОР ГОДА» — АЛЕКСАНДР РАППОПОРТ ЗА ПРОЕКТ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»
ГРАН-ПРИ ГОДА МОСКОВСКОГО ГОРОДСКОГО ФЕСТИВАЛЯ «МЯСНОЙ КЛУБ»
2015 ГОД
ГРАН-ПРИ XI МОСКОВСКОГО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФЕСТИВАЛЯ — КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА
ПРЕМИЯ TIME OUT: ТРЕНД РУССКИЙ ПРОДУКТ — «ВОРОНЕЖ», ЛУЧШАЯ МИНИ-СЕТЬ — КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ЛУЧШИЙ НОВЫЙ ЗАВТРАК — ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО
ПРЕМИЯ VKLYBE.TV AWARDS: ОТКРЫТИЕ ГОДА — ВОРОНЕЖ
«ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ» ЗА ЛУЧШУЮ РЕСТОРАННУЮ КОНЦЕПЦИЮ В РОССИИ — COOK’KAREKU
НАГРАДА ОТ ПОСОЛЬСТВА КОРОЛЕВСТВА ТАИЛАНД ЕHAI SELECT — BLACK THAI
2016 ГОД
РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ВОРОНЕЖ, ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО, BLACK THAI, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, МЯСНОЙ КЛУБ
СЕРЕБРЯНАЯ НАГРАДА МЕЖДУНАРОДНОЙ «ПАЛЬМОВОЙ ВЕТВИ» В ЖЕНЕВЕ — COOK’KAREKU
BARPROOF AWARDS: ЛУЧШИЙ БАР-МЕНЕДЖЕР ГОДА — ВИТАЛИЙ СКРИПЧИНСКИЙ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»
НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРЕМИЯ «ГОСТЕПРИИМСТВО» ЗА ЛИЧНЫЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА РОССИИ (ОГРКОМИТЕТ ПРЕМИИ: ФЕДЕРАЦИЯ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ РОССИИ СОВМЕСТНО С PIR EXPO): ЛАУРЕАТ — АЛЕКСАНДР ЛЕОНИДОВИЧ РАППОПОРТ
ПРЕМИЯ VKLYBE.TV AWARDS: ЛУЧШИЙ НОВЫЙ РЕСТОРАН — ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН
ПРЕМИЯ NIGHT2DAY.RU ГОДА: ЛУЧШИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ РЕСТОРАН — «ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН»
2017 ГОД
РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: БЕЛУГА, DR. ЖИВАГО, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ВОРОНЕЖ
ПРЕМИЯ TIMEOUT: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН СЧЕТ ВЫШЕ 2000 Р.: ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ТРЕНД: РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ: ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН
BEST MOSCOW RESTAURANT ПО ВЕРСИИ PRIME CONCEPT: ВОРОНЕЖ, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, BLACK THAI, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА
МГФ - ГРАН-ПРИ: ЖЕРАЛЬДИН
NIGHT2DAY CHOICE - НОМИНАЦИЯ «ОТКРЫТИЕ ГОДА»: ЖЕРАЛЬДИН
GQ: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН РОССИИ: БЕЛУГА
2018 ГОД
GAULT & MILLAU RUSSIA: БЕЛУГА, DR. ЖИВАГО, ЖЕРАЛЬДИН (ОТКРЫТИЕ ГОДА), ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ЗАРЯДЬЕ, ВОРОНЕЖ (ВЫБОР АФИША РЕСТОРАНЫ)
РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ВОРОНЕЖ, ВОСХОД, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА
WHERETOEAT: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ВОРОНЕЖ
BEST MOSCOW RESTAURANT ПО ВЕРСИИ PRIME CONCEPT: ВОРОНЕЖ, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, BLACK THAI, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА
RUSSIAN WINE AWARDS: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ЖЕРАЛЬДИН
ПРЕМИЯ GQ: «РЕСТОРАТОР ГОДА» — АЛЕКСАНДР РАППОПОРТ ЗА ПРОЕКТЫ "ЗАРЯДЬЕ", "ВОСХОД" И "ЖЕРАЛЬДИН"
2019 ГОД
ПРЕМИЯ NIGHT2DAY: ОБЪЕДИНЕННАЯ КОМПАНИЯ "РЕСТОРАНЫ РАППОПОРТА" (ЛУЧШИЙ ХОЛДИНГ), ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН (ЛУЧШАЯ ЛЕТНЯЯ ВЕРАНДА), КРАБЫКУТАБЫ (ИНТЕРЬЕР ГОДА)
III МОСКОВСКИЙ КУБОК СОМЕЛЬЕ: «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА. БАР И ЕДА» (1 МЕСТО)
IV-ЫЙ ВСЕРОССИЙСКИЙ ЖЕНСКИЙ КОНКУРС СОМЕЛЬЕ: «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА. БАР И ЕДА» (1 МЕСТО)
РЕСТОРАННАЯ ПРЕМИЯ WHERETOEAT: НОМИНАЦИЯ "СОМЕЛЬЕ ГОДА" - СОМЕЛЬЕ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»
«ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ»: ТОП-МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ НАТАЛЬЯ КАЗАЧИНСКАЯ - ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН; СОМЕЛЬЕ ГОДА СЕРГЕЙ НЕМЦОВ - ВОСХОД
WORLD KING OF CHEFS SUMMIT 2019 (В РАМКАХ ПРОВЕДЕНИЯ G-20 В ЯПОНИИ): ТРЕТЬЕ МЕСТО АНТОН КОВАЛЬКОВ, ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА "БЕЛУГА"
2020 ГОД
ФЕСТИВАЛЬ ЗАВТРАКОВ BREAKFEST: ВОРОНЕЖ - НОМИНАНТ ПО ИТОГАМ ГОЛОСОВАНИЯ ЭКСПЕРТОВ, "DR. ЖИВАГО" - НОМИНАЦИЯ "ЛУЧШАЯ ВЫПЕЧКА"
Shopping Mall
