Группа компаний «Васаби» образована 17 февраля 2003 года — именно тогда открылся первый японский ресторан «Васаби» на пр. Медиков, д.5. Основное направление деятельности. В настоящее время в состав группы компаний входят заведения, расположенные в Санкт-Петербурге, Москве, Череповце, Пскове, Великом Новгороде и Костроме : В настоящий момент группа компаний «Васаби» насчитывает: - 16 ресторанов японской кухни «Васаби», - 3 ресторана итальянской кухни «Розарио», - 21 ресторанов сдвоенной концепции «Васаби+Розарио», - служба доставки «Васаби+Розарио», - служба доставки «Шашлычная» - Кафе «Розарио» в Санкт-Петербурге, а также рестораны в Москве, Пскове, Великом Новгороде, Череповце, Сыктывкаре и Костроме.